Gürcistan'ın başkenti ve en büyük şehri olan Tiflis, tarihi ve kültürel zenginlikleri, lezzetli yemekleri ve canlı gece hayatı ile görülmeye değer bir destinasyondur. Şehir, MÖ 4. yüzyılda kurulmuş ve uzun bir tarihe sahiptir. Tiflis, farklı kültürlerin ve dinlerin bir arada yaşadığı kozmopolit bir şehirdir.
Tiflis'te gezilecek yerler arasında şunlar yer almaktadır:
- Narikala Kalesi: Şehrin simgelerinden biri olan Narikala Kalesi, Tiflis'in panoramik manzarasını sunmaktadır. Kale, 4. yüzyılda inşa edilmiş ve günümüze kadar iyi bir şekilde korunmuştur. Kalenin zirvesine çıkan merdivenlerden çıkarken, şehrin tarihi ve modern mimarisini bir arada görebilirsiniz.
- Metekhi Köprüsü: Narikala Kalesi'nin karşısında yer alan Metekhi Köprüsü, şehrin en romantik yerlerinden biridir. Köprü, 12. yüzyılda inşa edilmiş ve Orta Çağ'dan kalma bir kilise ile süslenmiştir. Köprüden Tiflis'in muhteşem manzarasını seyredebilirsiniz.
- Sameba Katedrali: Gürcistan'ın en büyük Ortodoks kilisesi olan Sameba Katedrali, şehrin en önemli dini yapılarından biridir. Katedral, 1990 yılında inşa edilmiş ve 100 metre yüksekliğe sahiptir. Katedralin zirvesine çıkarak şehrin manzarasını seyredebilir ve ibadet edebilirsiniz.
- Özgürlük Meydanı: Tiflis'in en büyük meydanı olan Özgürlük Meydanı, şehrin siyasi ve kültürel merkezidir. Meydanda, Gürcistan'ın bağımsızlığını simgeleyen bir heykel bulunmaktadır. Meydanın çevresinde, birçok tarihi ve kültürel yapı bulunmaktadır.
- Rustaveli Caddesi: Şehrin en önemli alışveriş ve eğlence caddelerinden biri olan Rustaveli Caddesi, tarihi binaları ve mağazalarıyla görülmeye değerdir. Cadde üzerinde, Gürcistan'ın en önemli opera binası olan Tiflis Opera ve Bale Tiyatrosu da bulunmaktadır. Cadde boyunca, çok sayıda kafe, restoran ve bar bulunmaktadır.
Tiflis'te gezilecek yerlerin yanı sıra, şehirde lezzetli Gürcü yemekleri de tadabilirsiniz. Khachapuri, khinkali, lobio ve kharcho çorbası, Gürcistan'ın en popüler yemeklerinden bazılarıdır.
- Khachapuri: Peynirli bir pide olan khachapuri, Gürcistan'ın en ünlü yemeğidir. Khachapuri'nin birçok çeşidi bulunmaktadır. En yaygın çeşidi, Adjarian khachapuri'dir. Bu çeşidde, pidenin ortasında eritilmiş peynir ve yumurta bulunmaktadır.
- Khinkali: Etli, sebzeli veya peynirli olarak yapılabilen khinkali, Gürcistan'ın geleneksel mantısıdır. Khinkali'nin özelliği, hamurunun kalın olması ve içine konulan et veya peynirin hamur ile iyice harmanlanmış olmasıdır.
- Lobio: Fasulye yemeği olan lobio, Gürcistan'ın en popüler yemeklerinden biridir. Lobio, farklı baharatlar ve otlarla birlikte pişirilir.
- Kharcho çorbası: Kırmızı etli bir çorba olan kharcho, Gürcistan'ın en geleneksel çorbalarından biridir. Çorba, kırmızı et, pirinç, nar ekşisi ve çeşitli baharatlarla yapılır.
Tiflis, her yıl dünyanın dört bir yanından turistleri ağırlayan popüler bir destinasyondur. Şehir, tarihi ve kültürel zenginlikleri, lezzetli yemekleri ve canlı gece hayatı ile görülmeye değerdir.
